牡蛎肽的提取工艺流程：

　1、清洗步骤：

将牡蛎按照设定清洗时长进行清洗，形成洗净后的牡蛎。

　2、蒸煮步骤：

将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述牡蛎，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤。

　3、排汤步骤：

利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置。

　4、水解步骤：

将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入动物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液。

　5、过滤步骤：

将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤。

　6、浓缩步骤：

将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液。

　7、喷雾干燥步骤：

将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成牡蛎肽粉剂。

　　以上为百度百科对于牡蛎肽的介绍，牡蛎肽的好处不用我过多介绍了！下面我们来介绍下牡蛎肽原浆啤酒生产工艺：选用优质澳大利亚淡色大麦芽和淡色小麦芽为主要原料，经粉碎、糖化、过滤、煮沸、悬涡沉淀、冷却、充氧后，添加德国303上面酵母发酵，再经离心，并添加牡蛎肽，最后经罐装、杀菌、贴标、装箱。

牡蛎肽添加量为每千升酒0.1-1kg，添加方式：先将牡蛎肽用10-20倍50-70°纯净水溶解，再通过计量添加装置均匀流加入酒液中。富含酵母的酒液中添加牡蛎肽增加了酒液的醇厚感和泡沫性能，啤酒口感更加丰满，同时也使啤酒营养更加丰富，牡蛎肽主要营养成分：钙、铁、锌、硒、牛磺酸及多种人体必须的氨基酸。

酵母主要营养成分包括：蛋白质及氨基酸、B族维生素、矿物质、多糖、其它活性成分如麦角固醇、谷胱甘肽等。

　　目前我国正迎来一个特色精酿啤酒产业大发展时期、市场潜力巨大、随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求特色啤酒和精酿啤酒的势头更加明显、个性化、品牌化特色精酿啤酒是深受青睐。洋品牌的到来也带来了消费特点的转变，从好喝酒、多喝酒到喝好酒等方面，潜移默化的影响着中国消费者的啤酒价值取向特殊精酿啤酒是最受人们欢迎的饮品之一，无论春夏秋冬，人们对于啤酒的热度已经始终如一，更体现在对口味多样化的追求上。